Warmińsko-Mazurski Portal Weterynaryjny

21.02.2022 | Ogłoszenie dla Studentów

Informujemy, że wykłady z przedmiotu HIGIENA ZWIERZĄT RZEŹNYCH I MIĘSA w semestrze letnim roku akademickiego 2021/2022 będą odbywać się na platformie MS Teams - nazwa zespołu Wykłady_Higiena zwierząt rzeźnych _lato_2022 kod zespołu 54821vp

07.02.2022 | informacja o egzaminie poprawkowym

Szanowni Państwo,

Egzamin poprawkowy dla V roku Wydz. Med. Wet. z przedmiotu Higiena Zwierząt
Rzeźnych i Mięsa odbędzie się w auli im. prof. Janowskiego, ul. Oczapowskiego 13,
w dniu 10 lutego 2022 r. (czwartek) o godzinie 11.15.

Powodzenia!!!

03.02.2022 | Ogłoszenie dla Studentów V roku

Szanowni Państwo,

W załączeniu przekazuję Państwu informację o organizacji egzaminuw dniu 04.02.2022.

Życzymy Powodzenia !!!

Files

organizacja egzaminu

21.01.2022 | KOKOLWIUM - Higiena Produktów Pochodzenia Zwierzęcego

Uprzejmie informuję, że KOLOKWIUM z przedmiotu Higiena Produktów Pochodzenia Zwierzęcego odbędzie się 24 stycznia 2022 (w poniedziałek), w auli im. Prof. Markiewicza, w następujących godzinach:

9.00    Grupy:  4  i 6

10.00  Grupy:  7  i  8

11.00  Grupy: 1  i  5

12.00  Grupy: 2  i  3

Oprócz materiału realizowanego na ćwiczeniach obowiązuje Państwa znajomość treści wykładowych z zakresu konserw.

dr n. wet.  Małgorzata Gomółka-Pawlicka

17.01.2022 | Dla studentów V Roku

Uprzejmie informuję, że konsultacje u dr Małgorzaty Gomółka-Pawlickiej przewidziane na dzień dzisiejszy (w godzinach 12.30-14.00) zostają przesunięte na najbliższą środę, tj. 19 stycznia, na godziny: 12.30 - 14.00. 

UWAGA: Szczegółowe informację dotyczące godzin KOLOKWIUM, zaplanowanego na 24 stycznia (poniedziałek) zostaną Państwu przekazane w najbliższych dniach. 

dr Małgorzata Gomółka-Pawlicka

05.01.2022 | Ogłoszenie dla Studentów V roku

W załączeniu przesyłam materiały dydaktyczne na zajęcia w sali dydaktycznej z przedmiotu Higiena Produktów Pochodzenia Zwierzęcego, które odbędą się 12-14.01.2022 r. i 19-21.01.2022 r.

Przed wyjazdem do Zakładów produkujących konserwy proszę zapoznać się z "listą kontrolną SPIWET dla zakładów rejestrowanych oraz zatwierdzanych" właściwą dla profilu produkcji zakładu.
Listy kontrolne dostępne są na stronie internetowej: https://www.wetgiw.gov.pl/publikacje/listy-kontrolne-spiwet

Po wizycie należy pobrać z powyższej strony internetowej i wypełnić "Protokół kontroli 00".

dr hab. Joanna Wojtacka, prof. UWM

Files

instrukcja do ćwiczeń

15.11.2021 | Dla Studentów V Roku

Uprzejmie Państwa informuję, że w dniu dzisiejszym (tj. 15 listopada 2021r.) nie odbędą się dodatkowe wieczorne konsultacje zdalne. 

Ponadto, bardzo proszę każdego Studenta o przyniesienie ze sobą na najbliższe ćwiczenia z przedmiotu  Higiena Produktów Pochodzenia Zwierzęcego  (17, 18 i 19 listopada 2021r.) 4 arkuszy badań i kubka jednorazowego na wodę. Wzory arkuszy badań do kserowania przekazałam przez Starostę Roku.

dr Małgorzata Gomółka-Pawlicka   

23.11.2020 | Dla Studentów V Roku Wydz. Med. Wet.

Uprzejmie proszę o zapoznanie się z 3 metodami badania świeżości tłuszczów zwierzęcych, zamieszczonymi w załącznikach. Znajomość tych metod obowiązuje Państwa na najbliższe ćwiczenia. Ponadto proszę przeczytać fragment rozdziału "Tłuszcze zwierzęce", dotyczący rozkładu tłuszczów (str. 239 - 248) z podręcznika "ZWIERZĘTA RZEŹNE I MIĘSO - ocena i higiena", autorstwa Edmunda K. Prosta. 

dr Małgorzata Gomółka-Pawlicka

Files

Oznaczanie liczby nadtlenków

Oznaczanie liczby kwasowej

Wykrywanie obecności aldehydu epihydrynowego

Schemat procesów rozkładczych tłuszczów

11.11.2020 | Dla Studentów V Roku Wydz. Med. Wet.

Uprzejmie informuję, że KOD dostępu na KOLOKWIUM z przedmiotu Higiena Produktów Pochodzenia Zwierzęcęcego dla Grup czwartkowych i piątkowych posiada Pani Agnieszka - Państwa Starościna.

Kolokwium jest ustne, więc bardzo proszę o sprawdzenie sprawności działania kamerek i mikrofonów, oraz punktuale dołączenie do ZESPOŁU. Powodzenia.

M. Gomółka-Pawlicka